Smaakintensivering

Het geheim van een succesvol gerecht is de smaak. Het smaakprofiel en de intensiteit bepalen de smaakbeleving. Wij produceren zeer effectieve producten voor (natuurlijke) smaakversterking. Umami is een van onze belangrijkste focusgebieden. Wij ontwikkelen unieke ingrediënten die een umami-smaak geven, samen met een uitstekende verklaring van het pure voedingsingrediënt.

Exter heeft een speciaal assortiment van hartige smaakversterkende ingrediënten ontwikkeld, genaamd EXHANCE.
Het EXHANCE-assortiment heeft meerdere voordelen:

• Umami
• Compenseert voor zoutreductie
• Mondgevoel/romige noot in vetarme producten
• Maskeert ongewenste smaken