In 1928 startte Roelof Exter zijn onderneming in Zaandam. Hij haalde in het centrum van Zaandam vet en beenderen op. Het maken van de hartige bouillons startte hij onder licentie van Nestlé (Maggi). De smaken werden bereid volgens authentiek recept en op traditionele wijze. Destijds waren het voornamelijk dierlijke grondstoffen, tegenwoordig maken we bij Exter juist veel plantaardige aroma’s o.a. op basis van gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP).
Nadat de licentie met Nestlé verlopen was, heeft Roelof Exter de bouillonproductie zelfstandig voortgezet. De opvolger van Exter diende zich aan: schoonzoon Jacob Hart. En daarna is het bedrijf overgenomen door de twee zonen van Jacob: Jacob en Roel. Een echt familiebedrijf dus.
Na verschillende ontwikkelingen hebben de huidige eigenaren het bedrijf overgenomen.
Met onze bouillon (HVP) en oven-expertise als basis breidt Exter snel uit en neemt de capaciteit flink toe. Zeker nadat een deel van Honig wordt overgenomen en Exter Thailand wordt opgezet.
We werken inmiddels samen met klanten verspreid over de hele wereld. Van Japan tot Polen, van de Verenigde Staten tot Frankrijk, van Israel tot Italië. Onze smaken zitten jaarlijks in meer dan 100.000 ton voeding. We hebben 75 medewerkers, meer dan 20 lokale partners en een productielocatie in Thailand.
